Street food er kanskje ikke det første du tenker på i forbindelse med indisk mat, men i India har gatematkulturen historiske røtter.
Ønsker du å teste ekte, indisk street food i Oslo bør du komme til Listen to Baljit – vi serverer indiske retter med en moderne og smakfull vri.
Syns du street food høres spennende ut? Hva med å teste ut indisk mat inspirert av indiske food trucks midt i Oslo?
Baljit Singh ønsket å starte et nytt konsept innen indisk mat. Resultatet ble Listen to Baljit, en spennende restaurant som byr på indisk street food for alle. Her kan du ta med deg familie og venner på en indisk kulturopplevelse, og smake på små og store retter med en moderne vri. Slik har du nemlig aldri smakt indisk mat før.
Rettene er inspirert av indisk gatekjøkken, hvor menyen består av matretter fra alle Indias hjørner. Menyen har også småretter som gir deg muligheten til å smake på “alt” i ett måltid. Rettene serveres på eksklusivt vis, og her kan du velge mellom en rett som består av lam, fisk, kjøtt eller kylling.
Du kan også bestille vegetarretter fulle av smak, krydder og grønnsaker.
Mange av de tradisjonelle rettene serveres med indisk brød og ris, også dette kan du få i forskjellige smaker. Rettene kan fint deles, og slik kan dere sammen smake dere gjennom Indias matkultur. Street food i Oslo passer perfekt for deg som ønsker å lære mer om indiske kulinariske tradisjoner, uten å forlate byen.
Som du allerede vet, er gatemat er svært vanlig i India. Overalt hvor du finner travle gater, står det også boder og gatekjøkken på rekke og rad som serverer helt utrolige matretter. India er verdensberømt for den høye kvaliteten på street food som tilberedes fra relativt enkle gatekjøkken, og turister kommer fra hele verden for å smake seg gjennom bodene.
Dette har vi tatt med oss inn i kjøkkenet vårt. Ønsker du å smake på ekte, indisk street food i Oslo, er Listen to Baljit restauranten for deg.
Les også: Hva er street food?
Restauranten byr ikke bare på street food, men også tradisjonell indisk mat på velkjent vis. Baljit verdsetter familiehistorie og indisk kultur, derfor ønsket han å ivareta tradisjoner i sitt helt nye konsept.
Derfor startet han denne indiske street food-restauranten i Oslo, der han kombinerer oppskrifter som har gått i generasjoner med en utradisjonell og vestlig vri.
Baljit har ivaretatt indiske tradisjoner, der også personalet gir deg en bit av indisk kultur.
Kokkene har lang erfaring fra det indiske kjøkken, og noen av dem har erfaring fra kjøkken som Taj Mahal Palasset i Mumbai, og en rekke andre kjente indiske steder. Hos oss kan du bestille retter som er smaksrike, dekket i sauser som har en fin tekstur og aromatiske kryddere, inspirert av indisk kultur.
Baljit Singh hadde et ønske om å starte en restaurant inspirert av indisk street food, og en restaurant som byr på et helt nytt konsept i Oslo: Street food.
Vi gir deg en nydelig oppskrift på indisk brød som passer perfekt til fingermat. Oppskriften gir ca. åtte store naan:
Du trenger: 10 dl siktet hvetemel, 1 pose tørrgjær, 2 ss sukker, 1 ts bakepulver, 1 ts salt, 3 dl yoghurt (naturell) og 50 gram smeltet smør.
Naan passer til all indisk mat, og kan også spises alene. Prøv å toppe dem med crème fraîche eller revet ost. Du kan fint lage naan dagen i forveien – da er det bare å varme dem opp i litt olje i stekepannen på middels varme, og steke dem i fem minutter.
Familien Singh har servert indisk mat basert på oppskrifter som har gått i generasjoner i over 30 år i Oslo. Til nå har de åpnet en rekke tradisjonelle og utradisjonelle restauranter med en indisk og vestlig tvist.
Singh og familien har tidligere startet populære og suksessfulle indiske restauranter som New Delhi, Bombay Brasserie, Masala Politics og Holy Cow, og alle har blitt varmt mottatt av både gjester og media.
Baljit Singh hadde et ønske om å starte en restaurant inspirert av indisk street food. Familien Singh har servert indisk mat laget på oppskrifter som har gått i generasjoner i over 30 år i Oslo.
Til nå har de åpnet en rekke tradisjonelle og utradisjonelle restauranter med en indisk og vestlig tvist. Nå setter de også sitt preg på Oslo street food.
Listen to Baljit passer for deg som ønsker å prøvesmake retter fra ulike sider av den indiske kulturen. Ta med deg en date, venn eller lunsjmøtet for å smake autentisk indisk Oslo street food i flott atmosfære og stemning hos oss. Menyen består av retter fra hele India med en liten moderne vri, og rettene er proppfulle med deilige smaker.
Er du nysgjerrig på indisk mat, vil indisk street food være en perfekt måte å smake flere ulike retter i ett måltid. Menyen består av små og store matretter, god drikke og deilige desserter.
Our concept is modern: High-class fine dining meets authentic Indian street food with a twist. We serve dishes from all regions of India, that are guaranteed to tickle your taste buds.
The restaurant does offer, not only street food, but also traditional Indian food in a well known way. Baljit values family history and Indian culture, so he wanted to preserve traditions in his brand new concept.
That is why he started this Indian street food restaurant in Oslo, Norway, where he combines recipes that have been around for generations with an untraditional and western twist.
Baljit has also taken care of Indian traditions, where the staff gives you a bit of Indian culture. With us you can order dishes that are tasty, covered in sauces that have a nice texture and aromatic spices, inspired by Indian culture.
Order one of our exclusive and traditional Indian courses, or try a variety of Indian street food from the most excotic corners of India. Feel free to ask your waiter if you need assistance putting together all the great and different tastes that are well suited together. We also serve Indian beer and wine to go along with the Oslo street food experience.
Our chefs have worked in some of the most prominent hotels and restaurants, such as Taj Mahal Palace, Mumbai, The great Palaces of The Leela, Bangalore and Udaivillas by Oberoi’s Rajasthan. We are looking forward to showing you what great street food is all about.
Our chefs have worked in some of the most prominent hotels and restaurants, such as Taj Mahal Palace, Mumbai, The great Palaces of The Leela, Bangalore and Udaivillas by Oberoi’s Rajasthan.
Listen to Baljit is suitable for you who want to taste dishes from different sides of the Indian food culture. Bring a date, friend or lunch meeting and taste authentic Indian street food in the middle of Oslo.
Listen to Baljit is one of the best Indian restaurants in Oslo city. Don’t miss it on your next trip into town, we will serve you a great street food experience!